چگونه فلفل های رنگارنگ را خیس کنیم تا ترش و ترد شوند
اخیراً روش دم کردن فلفل های رنگارنگ به موضوع داغ تبدیل شده است و بسیاری از کاربران اینترنت تجربیات خود را در زمینه دم کردن به اشتراک گذاشته اند. این مقاله مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته را با هم ترکیب می کند تا نحوه دم کردن فلفل های رنگی ترش، ترد و خوشمزه را به شما معرفی کند.
1. روش های محبوب برای دم کردن فلفل های رنگارنگ
با توجه به داده های به اشتراک گذاشته شده توسط کاربران اینترنتی، موارد زیر برخی از محبوب ترین روش های دم کردن فلفل های رنگارنگ هستند:
| روش | مواد تشکیل دهنده | زمان دم کردن | میزان موفقیت |
|---|---|---|---|
| روش دم کردن سنتی | فلفل رنگارنگ، نمک، سرکه سفید، شکر سنگی، سیر | 7-10 روز | 85% |
| روش دم کردن سریع | فلفل رنگارنگ، سرکه برنج، شکر، دانه فلفل سیچوان | 3-5 روز | 75% |
| روش دم کردن ترش و شیرین | فلفل های رنگارنگ، سرکه سیب، عسل، زنجبیل | 5-7 روز | 90% |
2. مراحل کلیدی برای دم کردن فلفل های رنگارنگ
1.انتخاب مواد: فلفل های رنگارنگ تازه و پرپشت را انتخاب کنید. هر چه رنگ روشن تر باشد بهتر است.
2.تمیز: با آب تمیز بشویید و رطوبت سطح را خشک یا پاک کنید.
3.فرآیند: برای طعم دهی راحت تر، با خلال دندان چند سوراخ کوچک روی فلفل های رنگارنگ ایجاد کنید.
4.اختصاص دهد: نسبت مناسب مواد را با توجه به سلیقه شخصی انتخاب کنید.
5.مهر و موم: برای اطمینان از عدم وجود روغن یا آب از یک ظرف تمیز در بسته استفاده کنید.
3. نسبت مواد تشکیل دهنده توصیه شده توسط کاربران اینترنتی
| مواد تشکیل دهنده | روش دم کردن سنتی | روش دم کردن سریع | روش دم کردن ترش و شیرین |
|---|---|---|---|
| فلفل های رنگارنگ | 500 گرم | 500 گرم | 500 گرم |
| نمک | 30 گرم | - | - |
| سرکه سفید | 300 میلی لیتر | - | - |
| سرکه برنج | - | 400 میلی لیتر | - |
| سرکه سیب | - | - | 350 میلی لیتر |
| آب نبات سنگی | 50 گرم | - | - |
| شکر سفید | - | 60 گرم | - |
| عسل | - | - | 80 گرم |
4. سوالات متداول
1.چرا ترشی فلفل های رنگارنگ من ترد نمی شوند؟
ممکن است مواد تازه نباشند یا زمان دم کشیدن خیلی طولانی باشد. توصیه می شود فلفل های رنگارنگ تازه را انتخاب کنید و زمان دم کشیدن را تا حدود 7 روز کنترل کنید.
2.آیا ظرف در حین دم کردن قابل باز شدن است؟
باز کردن مکرر آن توصیه نمی شود زیرا بر روند تخمیر تأثیر می گذارد. اگر نیاز به بررسی دارید، سریع اقدام کنید.
3.فلفل های رنگارنگ خیس خورده را تا چه مدت می توان نگهداری کرد؟
می توان آن را به مدت 1 تا 2 ماه در یخچال نگهداری کرد. مصرف آن در اسرع وقت برای اطمینان از بهترین طعم توصیه می شود.
5. نکات
1. برای دم کردن ظروف بهتر است از مواد شیشه ای یا سرامیکی استفاده شود و از استفاده از ظروف فلزی خودداری شود.
2. اگر در طول فرآیند دم کردن کف سفید روی سطح پیدا شد، طبیعی است و می توان به آرامی آن را از بین برد.
3. می توانید ادویه های دیگر را بنا به ذائقه شخصی مانند بادیان گل، برگ بو و... اضافه کنید، البته نه زیاد.
4. ترشی فلفل های رنگارنگ را می توان با غذاهای مختلف به خصوص با فرنی یا به عنوان پیش غذا ست کرد.
با روش های فوق قطعاً می توانید فلفل های رنگارنگ ترش، ترد و خوشمزه را دم کنید. بیا و امتحانش کن!
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
