اگر صورت خود را نشویید چه باید کرد؟
در سالهای اخیر، با رواج غذای سالم و روشهای پخت راحت، خمیر خانگی به محبوبیت جدیدی در بسیاری از خانوادهها تبدیل شده است. متفاوت از روش های سنتی شستشوی صورت،رویکرد "بدون شستشوی صورت".توجه زیادی را به خود جلب کرده است زیرا باعث صرفه جویی در زمان و تلاش می شود. این مقاله به شما معرفی مفصلی از این روش نوآورانه بر اساس موضوعات داغ و مطالب داغ اینترنت در 10 روز گذشته می دهد.
1. اصل درست کردن خمیر بدون شستن صورت
خمیر سنتی برای استخراج نشاسته نیاز به شستن گلوتن دارد، اما روش «بدون شستشو» مستقیماً از آرد و نشاسته با گلوتن بالا برای مخلوط کردن استفاده میکند و اثر دوغاب نشاسته را پس از شستن خمیر شبیهسازی میکند. این روش می تواند 1-2 ساعت در زمان تولید صرفه جویی کند و برای زندگی سریع مناسب تر است.
| مقایسه روش | روش سنتی پاکسازی صورت | صورت خود را نشویید |
|---|---|---|
| وقت گیر | 2-3 ساعت | 30 دقیقه |
| میزان موفقیت | بالاتر | نیاز به دانستن نسبت |
| تفاوت طعم | قوی تر | کمی نرم تر اما ظریف تر |
2. محبوب ترین فرمول های TOP3 در اینترنت
طبق دادههای آزمایشی از وبلاگنویسان غذا @ Chef 小月 و @面面 Uncle، دستور غذایی زیر بیش از 100000 لایک در Douyin، Xiaohongshu و دیگر پلتفرمها دریافت کرده است:
| نام دستور غذا | نسبت مواد | ویژگی ها |
|---|---|---|
| نسخه نسبت طلایی | 100 گرم آرد با گلوتن بالا + 50 گرم نشاسته سیب زمینی | بهترین شفافیت |
| Kuaishou Home Edition | 150 گرم آرد همه منظوره + 30 گرم نشاسته ذرت | کمترین هزینه |
| نسخه ارتقا یافته بمب کیو | 80 گرم آرد با گلوتن بالا + 70 گرم نشاسته تاپیوکا | مقاوم ترین |
3. مراحل تولید دقیق
1.مرحله اختلاط خمیر کاغذ: پس از مخلوط کردن پودر، 450 میلی لیتر آب به صورت دسته ای اضافه کنید و هم بزنید تا هیچ ذره ای باقی نماند.
2.تکنیک های بخارپزی: روغن را روی یک بشقاب کف صاف بمالید، در خمیر به ضخامت 2 میلی متر بریزید، به مدت 2 دقیقه در آب جوش بخار کنید.
3.نکات کلیدی: خمیر را به محض حباب زدن از قالب خارج کنید. خنک شدن با آب یخ می تواند چقرمگی را بهبود بخشد.
4. بازخورد از کاربران اینترنتی
| پلت فرم | نظرات محبوب | تعداد لایک |
|---|---|---|
| دویین | "بالاخره بعد از سه بار امتحان موفق شدم. مزه اش بهتر از بیرون آوردن است!" | 3.2 وات |
| برو تو آشپزخونه | افزودن 1 گرم نمک می تواند خواص گلوتن را بهبود بخشد و در آزمایش شخصی موثر است. | 1.8 وات |
| ایستگاه B | "اثر استفاده از نشاسته ماش به عنوان جایگزین شگفت انگیز است" | 2.4 وات |
5. راه حل برای مشکلات رایج
•خمیر شکننده است: نسبت نشاسته خیلی زیاد است. توصیه می شود نسبت آرد با گلوتن بالا را به بیش از 60 درصد تنظیم کنید.
•چسبندگی جدی دیسک: سینی بخارپز باید از قبل گرم شده و با روغن مالیده شود. توصیه می شود از برس سیلیکونی استفاده کنید.
•طعم چسبنده: زمان بخار دهی کافی نیست، باید از بالا بودن آتش در طول فرآیند اطمینان حاصل کرد
6. توصیه هایی برای روش های غذایی نوآورانه
در موضوع اخیر Weibo #面PI神仙吃WAY#، سه ترکیب محبوب عبارتند از:
1. مرغ رنده شده با سس کنجد (تقریباً 380 کالری / سهم)
2. نسخه تند و ترش تایلندی (از آبلیمو + سس ماهی استفاده کنید)
3. نسخه گراتن پنیر (در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 5 دقیقه بپزید)
با این روش ابتکاری، می توانید کل فرآیند از آماده سازی تا سرو را تنها در 30 دقیقه تکمیل کنید. همانطور که نویسنده غذا @老饕记 می گوید: "روش نشویید صورت تنبلی نیست، بلکه تفسیری مدرن از غذاهای سنتی است."
جزئیات را بررسی کنید
جزئیات را بررسی کنید
fa
